O Chef Carola preparou uma carta diversificada, repleta de sabores irresistíveis, acompanhada por um serviço de excelência. Às sextas-feiras, os clientes podem desfrutar de um buffet excecional a partir das 20h, complementado por um espetáculo musical ou de variedades. 

O buffet inclui uma seleção variada de entradas, mariscos e pratos frios, além de pratos quentes de peixe e carne, que se renovam semanalmente. A experiência é ainda enriquecida com uma ampla estação de sobremesas, onde miniaturas preparadas pela equipa de pastelaria do Hotel Solverde permitem provar uma variedade de doces irresistíveis. Destaque para o showcooking, onde os pratos são preparados conforme o gosto do cliente, e para a estação temática, que apresenta uma variedade de propostas da gastronomia asiática, italiana, mexicana, entre outras.

Com capacidade para cerca de 200 pessoas, o Restaurante Baccará é o espaço ideal para banquetes e jantares especiais, onde a gastronomia e o entretenimento se encontram para criar momentos inesquecíveis. Além disso, disponibiliza ao longo de todo o ano diversas propostas de entretenimento e lazer, com uma programação cultural variada que inclui a melhor música ao vivo, concertos, espetáculos de dança e humor, garantindo muita animação para os Melhores Momentos.